A A A

В чем заключается уникальность криоизмельчения?

  • „крио”, т.е. технология помола при низких температурах
  • хладагент: жидкий азот, двуокись углерода
  • специи: мускатный орех, перец, корица, гвоздика, имбирь, анис, карри
  • травы: мята, мелисса лимонный бальзам, шалфей,
  • ЦЕЛЬ: удержание летучих веществ в молотом продукте

Превосходные эффекты:

  • на 50% больше масел, чем при традиционных технологиях
  • криоизмельченный перец позволяет снизить дозировку на 20% при сохранении более полного аромата.
  • равномерное измельчение, светлый цвет
  • стандартизация производства и конечного продукта

https://blog.promar.pl/nowosci-w-dodatkach-dla-zywnosci/kriomielenie